Recept

Mindenmentes császármorzsa, chia lekvárral – recept

Megmutatom hogyan készíthetsz tökéletes tej- és gluténmentes császármorzsát, villámgyors házi chia lekvárral!

Sokunk kedvencét nyilván én sem tudtam nélkülözni, úgyhogy kikísérleteztem egy alakbarát verzióban is, ami ráadásul gluténmentes és tejmentes formában is gond nélkül elkészíthető. Az alapanyagok könnyen beszerezhetők, nincsen szükség semmi spéci termékre, sőt, könnyedén tudjuk a fehérjetartalmát is emelni.

mindenmentes_csaszarmorzsa

Hozzávalók:

  • 300 g (gluténmentes) rizsliszt – ebből 50 grammot ki lehet váltani nyugodtan vaníliás ízű fehérjére
  • 120 g cukornak megfelelő édesítő – én 30 g négyszeres erősségű édesítőt használtam
  • 3 db tojás
  • vanília aroma
  • 200 ml növényi tej – szerintem rizstejjel a legfinomabb
  • egy csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 maréknyi aszalt áfonya – elhagyható, de mazsolára is ki lehet cserélni
  • egy evőkanál kókuszolaj a sütéshez, és egy jó tapadásmentes serpenyő sem hátrány

Elkészítés:

A tojásokat válaszd szét, és a fehérjét tedd egy nagy edénybe. A sárgáját az édesítővel, pici vanília aromával, és tejjel habosra keverjük habverő segítségével, majd belekeverjük a citromhéjat és a lisztet, valamint a fehérjét. A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, és óvatosan – nehogy összetörjön a hab- beleforgatjuk a masszába.

Serpenyőben felhevítjük az olajat, és sütés közben morzsásra daraboljuk.

Házi lekvárral ajánlom leginkább, ezt is 5 perc alatt el tudjátok készíteni.

 

Házi ötperces chia lekvár hozzávalói:

  • Egy-két marék választott gyümölcs
  • Édesítő, esetleg fahéj, szerecsendió
  • Pici víz
  • Chia mag

 

Elkészítés:

A gyümölcsöt érdemes vagy apróra vágni, vagy alapból bogyós gyümölcsökkel dolgozni. A gyümit tedd a kis edény aljába, majd önts rá annyi vizet, hogy a feléig érjen csak fel, ne lepje el. Kezdd el melegíteni, sőt, addig forrald, amíg a gyümölcsök nem kezdenek szétesni. Közben pótold apránként az elforrt vizet. Amikor a gyümölcs szeletek szétestek pépesre, édesítsd és fűszerezd ízlés szerint, keverj hozzá egy ek. chia magot, pár perc keverés után zárd el alatta a lángot, és mielőtt az edénybe kötne, tedd át egy kis tálkába, tárolóba, vagy akár fogyaszthatod melegen is. Én ezzel ajánlom igazán a császármorzsát, így öt perc alatt minden egészséges lesz, ami a tányérodra kerül.

 

Jó étvágyat!

Megosztás
Címke: ,
Tóth Barbara

Tóth Barbara

Életmód- és táplálkozás tanácsadó, instagram blogger.